全国チェーンの人気パン屋「DONQ（ドンク）」のバイト経験者の口コミ・評判を調べてみました。仕事内容や面接対策などについてご紹介します。
「ドンク」ってどんなパン屋？
1905年に神戸に創業したドンクは、およそ110年の歴史がある老舗。日本に「フランスパン」を広めたことでも有名です。量り売りで人気の「ミニクロワッサン」もドンク。
ドンクは菓子パン・惣菜系のパンよりも、ハード系のパンの方が豊富です。
アルバイトの仕事内容
ドンクの応募職種は、「販売」「製造」の2つ。「Mini one（ミニワン）」が併設されている場合、ミニクロワッサンの製造・販売のバイトにも応募できます。
販売の仕事内容
- レジ会計
- 商品陳列
- パンの袋詰め
- ディスプレイ
- パンのスライス
- 試食の案内
- 電話応答
販売スタッフは、レジでの販売、焼きたてパンの陳列を中心に行います。お客さんから要望があれば、好みに応じてパンをスライスします。慣れてくるとディスプレイを任されることも。
製造の仕事内容
- 粉の計量
- ミキシング
- 分割
- 成形
- 焼成
ドンクは冷凍パンを焼くのではなく、1から作ります。粉の軽量からはじまり、ミキシング（材料を混ぜ込むこと）、成形などを任されます。
未経験者は、最初に生地を丸めたり、成形などの簡単な作業からスタートします。
「ミニワン」の仕事内容
ミニワンでバイトをする場合、ミニクロワッサンの販売・製造のどちらの業務も任されます。
- ミニクロワッサンの製造
- カウンターで量り売り販売
- 試食ご案内
- 商品陳列
製造は、ミニクロワッサンの作り方だけを覚えれば良いので、ドンクのパン製造スタッフよりも簡単。三角にカットした生地を、手の上でクルっと巻いて成形します。
成形したら鉄板に並べ、発酵させ、オーブンで美味しい色に焼き上げます。最後に特製のシロップを塗って完成。
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ドンクで働くときの服装・髪色
出典：バイトル
ドンクで働くときは、お店から支給された制服を着て働きます。
髪色は派手な色は不可です。明るい茶髪の人は、面接前に染め直してください。髪色の目安は、「就職活動に差支えのない程度の茶髪」です。黒に近い茶色・栗色・ダークチョコレートくらいが良いでしょう。
どんなところが大変？
ドンクのバイトは、
- 朝の早起き
- パンの種類を覚えること
- 本格的なパン作り
が大変です。
パン屋の開店時間は早いため、シフトも7時から出勤などが多くなります。製造スタッフはさらに早くなることも。
販売スタッフの場合
販売スタッフはレジ・接客がメインとなるため、はじめにレジの使い方を覚えます。レジの使い方自体は難しくありませんが、パンの種類を覚えるのには苦労します。
値段は商品名をタッチすると表示されるので、覚える必要はありません。
製造スタッフの場合
ドンクは「スクラッチ製法（粉からパンを作り上げる製法）」でパンを作るため、製造は覚えることも多いですし、生地を練るのにはかなり力が必要です。体力的にもきついかもしれません。
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ドンクで働くメリット
ドンクでバイトをすると、
- 社員割引あり
- パンの知識が身に付く
- 年2回の昇給あり
などのメリットがあります。
「ドンクが好き」「パンをよく食べる」と言った人であれば、ドンクの新商品のパンやお気に入りのパンを安く買えるのでお得ですね。
さらに、ドンクではアルバイトでも賞与（ボーナス）が支給されますよ。評判を調べてみると、賞与は3～5万円ほどもらえるそうです。
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ドンクの面接対策
面接の服装・髪形
飲食店では「清潔感のある人材」が求められます。面接は清潔感を意識した服装・髪形で臨みましょう。
髪色は、「就職活動に差支えのない程度の茶髪」と指定があるため、黒に近い茶色・栗色・ダークチョコレートくらいが良いでしょう。
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志望動機の例文
面接・応募で必要な志望動機を「販売スタッフ」「製造スタッフ」それぞれ用意しました。ご参考にしてください。
販売スタッフの志望動機
志望理由は、ドンクの○○（商品名）が好きでよく買いに来ているうちに、私も働いてみたいと思うようになったからです。人と話すことが好きで、接客に興味があるため、販売スタッフに応募しました。
製造スタッフの志望動機
志望理由は、ドンクの○○（商品名）が好きでよく買いに来ているうちに、私も働いてみたいと思うようになったからです。料理が好きで、パン作りに興味があるため、製造スタッフに応募しました。
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まとめ
ドンクは、およそ110年の歴史がある老舗のパン屋チェーン店です。
応募職種は、レジでの販売やパンの陳列がメインの「販売スタッフ」と、パンの製造を行う「製造スタッフ」があります。ドンクは冷凍パンではなく粉から作るので、製造スタッフは本格的なパン作りが身に付くでしょう。
バイトをすると社割でパンを安く買えたり、長く勤務するとボーナスがもらえます。パンが好きな人にはおすすめのバイトですよ。